Toffee Appeltaart

Toffee Appeltaart

Toffee appeltaart is ook weer zo’n taart die twee geliefde smaken combineert. Het is de karamelsmaak die deze taart lekker zoet maakt, zonder overdadig zoet te worden.

Recept Toffee appeltaart

Voor deze toffee appeltaart gebruiken we geen kant en klare toffees of karamel, maar maken ook dit ingrediënt helemaal zelf.

Gang Dessert
Keuken Nederlands
Keyword appeltaart
Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totale Tijd 1 uur 10 minuten
Geschikt voor 8 Personen
Calorieën 448 kcal

Ingrediënten

  • 4 Zoetzure appels
  • 1 Vanillestokje
  • 120 Gram Boter
  • 100 Gram Poedersuiker
  • 250 Gram Bloem
  • Snufje Zout
  • Rasp van een halve citroen
  • 2 Eierdooiers
  • 2 Eetlepels Melk
  • 2 Blikjes Gecondenseerde melk

Bereiding

  1. Plaats de twee blikjes gecondenseerde melk in een pan met water, en breng het water aan de kook. Nu het vuur verlagen en de blikjes gedurende een uur of drie op het fornuis laten staan. Doe wel de deksel op de pan, zodat het water langzaam blijft koken.

  2. Laat de pan in geen geval droog koken, dus regelmatig controleren.

  3. Na drie uur haal je de blikjes uit de pan, en laat deze afkoelen.

  4. Snij het vanillestokje over de lengte open, en haal met een mes het merg er uit.

  5. Meng boter, poedersuiker en een snufje zout. Zeef de bloem boven het mengsel. Doe de vanille erbij, de citroenrasp en de eidooiers. Meng dit alles met de handen of een keukenmachine tot een stevig deeg. Maak het deeg tot een bol.

  6. Verpak de bal deeg in aluminiumfolie en leg het gedurende een uur in de koelkast.

  7. Bestrooi het werkblad met wat bloem, en rol het deeg tot een lap. Denk er aan dat dit niet al te dun mag zijn.

  8. Vet een taartvorm van 28 centimeter doorsnede in met boter, en bekleed bodem en zijkant met deeg.

  9. Oven voor verwarmen op 180 graden.

  10. Schil de appel en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snij de appels in vier stukken zodat je hier makkelijk schijfjes van kunt snijden.

  11. Bestrooi de plakjes met poedersuiker.

  12. Open de likjes gecondenseerde melk en bestrijk de bodem van de taart met de karamel, c.q. de gecondenseerde melk.

  13. Leg de appels er op en giet eventueel het uitgelopen sap er over. Plaats de taartvorm in het midden van de oven. Bak de taart in ongeveer 40 minuten.

  14. Haal de taart uit de oven en laat deze eerst in de vorm afkoelen gedurende een minuut of 15. De taart uit de vorm halen en verder laten afkoelen.

  15. Serveren vanzelfsprekend met geklopte slagroom.

Advertentie