Omgekeerde Appeltaart

Omgekeerde appeltaart

Omgekeerde appeltaart is een recept waarbij de taart inderdaad wordt omgedraaid na het bakken, en waardoor normaal gesproken de appel en eventueel andere vulling boven op de taart zit.

Dergelijke taart, want dit is vanzelfsprekend niet het enige recept, kun je zowel in bijvoorbeeld ineen springvorm bakken maar ook als een soort plaatkoek maken.

Vooral dit laatste is handig als je veel visite krijgt en dus meer stukjes nodig hebt.

Recept omgekeerde appeltaart

Lekker en makkelijk te maken.

Gang Dessert
Keuken Nederlands
Keyword appeltaart
Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 50 minuten
Totale Tijd 1 uur 20 minuten
Geschikt voor 10 Personen
Calorie├źn 225 kcal

Ingredi├źnten

  • 70 Gram Boter
  • 125 Gram Bloem
  • 6 Zoetzure appels
  • 1 Ei
  • 50 Gram Poedersuiker
  • 200 Gram Kersen, vers of uit de diepvries
  • 3 Eetlepels Water uit de kraan
  • 100 Gram Suiker

Bereiding

  1. Oven voorverwarmen op 180 graden.

  2. 50 Gram boter mengen met de poedersuiker, en voeg de bloem toe.

  3. Kneed, met de handen of met een keukenmachine, het deeg kruimelig.

  4. Voeg een ei toe en kneed het deeg nogmaals, totdat een samenhangend deeg ontstaat.

  5. Vorm het deeg tot een bol en verpak het in aluminiumfolie. Leg het deeg ongeveer 40 minuten in de koelkast.

  6. Als je verse kersen gebruikt moeten deze vanzelfsprekend ontpit worden. Ui de diepvries moeten ze vanzelfsprekend ontdooit worden.

  7. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snij de appels in doormidden en nogmaals doormidden.

  8. Doe 3 eetlepels water in een steelpan en verhit dit. Voeg de suiker toe en smelt dit. Het water mag verdampen, en karameliseer de suiker tot karamel, onder af en toe roeren.

  9. Neem de pan van het vuur en voeg de overgebleven boter toe. Weer goed roeren. Denk er wel om dat dit kan spetteren.

  10. Schenk de karamel in de springvorm. Leg de appelstukjes met de bolle kant naar beneden in de karamel. Verdeel de ontpitte kersen over de appels.

  11. Doe wat bloem op het werkblad van de keuken, en rol het deeg met een deegroller uit. Maak zo een ronde lap van ongeveer 30 centimeter doorsnede.

  12. Het deeg leggen we op de appels en kersen, en drukken de rand ietwat naar beneden. Prik wel met een vork wat gaatjes in het deeg.

  13. Bak de taart in het midden van de oven gedurende ongeveer 40 minuten.

  14. Bak de taart in het midden van de oven gedurende ongeveer 40 minuten.

Advertentie