Italiaanse Appeltaart

Italiaanse appeltaart

Italiaanse appeltaart is een taart die met een luchtig soort deeg gemaakt wordt, en het bewijs dat ook buiten Nederland dit soort taarten gemaakt wordt.

De taart wordt gemaakt van een soort cake dat lekker om de stukken appel gaat zitten.

Door de simpelheid van deze taart kost het ook niet veel tijd om de taart te maken.

Recept Italiaanse appeltaart

Voor dit recept voor Italiaanse appeltaart gebruiken we een springvorm van 28 centimeter. Een kleinere springvorm is ook geen probleem, gewoon de benodigde ingrediënten overeenkomstig verlagen.

Gang Dessert
Keuken Nederlands
Keyword appeltaart
Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 50 minuten
Totale Tijd 1 uur 20 minuten
Geschikt voor 10 Personen
Calorieën 300 kcal

Ingrediënten

  • 500 Gram Zoetzure appels
  • 150 Gram Boter
  • 150 Gram Suiker
  • Snufje Zout
  • 4 Eieren
  • 150 Gram Zelfrijzend bakmeel
  • 1 Citroen, de rasp van de schil
  • Sap van 1 citroen

Bereiding

  1. Oven voor verwarmen op 180 graden.

  2. Appels schillen, klokhuis verwijderen en de appels in vier stukken snijden. Snij aan de bolle kant wat sneden in de appel zonder deze helemaal door te snijden.

  3. Besprenkel de appels met citroensap zodat deze niet verkleuren.

  4. Zet een pan op een laag vuur en laat daarin de boter smelten. Niet bruin laten worden.

  5. Neem een grote kom en doe daarin de suiker, snufje zout, de rasp van 1 citroen en breek de 4 eieren in de kom.

  6. Mix dit tot een schuimig geheel.

  7. Doe de gesmolten boter erbij en zeef de bloem er boven.

  8. Mix het geheel tot een luchtig deeg.

  9. Vet de springvorm in en giet het deeg in de springvorm.

  10. Druk nu de appelpartjes boven in het deeg, met de bolle kant naar boven. Heb je meer stukken dan ruimte kun je rustig wat stukken appel naar beneden drukken.

  11. Bak de taart in ongeveer 45 tot 50 minuten. Controleer na 40 minuten of de taart al gaar is. Druk daartoe een breinaald of satéprikker in het deeg, niet in de appels, en haal deze er weer uit.

  12. Zitten er wat deegresten aan dan laat je de taart nog 5 minuten bakken en herhaal dit. Geen deegresten wil zeggen dat de taart gaar is.

  13. Haal de springvorm uit de oven en laat de taart geheel afkoelen. Dan pas de springvorm verwijderen.

Advertentie